精酿啤酒种类　精酿啤酒到底要不要加酵母

精酿啤酒种类？

精酿啤酒的种类可分为6类，分别为拉格啤酒、烈性黑啤酒、皮尔森啤酒、艾尔啤酒、爱尔兰黑啤酒、苦啤酒。

前三种属于低温底部发酵工艺，后三种属于高温顶部发酵工艺。

精酿啤酒到底要不要加酵母？

精酿啤酒的制作过程中，酵母起着非常重要的作用。

酵母是啤酒发酵的关键因素，它负责将麦芽中的糖分转化为酒精和二氧化碳，使得啤酒具有香气和口感。

因此，加入适量的酵母是非常必要的，能够保证啤酒的发酵效果和品质。

而且不同类型的酵母会对啤酒的口感和风味产生影响，所以选用合适的酵母也是非常重要的。

综上所述，精酿啤酒在酿造过程中需要加入酵母，以确保啤酒的品质和口感。

精酿和黑啤和白啤的区别？

黑啤和白啤的区别：

一、味道不同。

二、外观不同。

三、制造工艺不同。

一、味道不同。

1、黑啤：

黑啤麦芽味重，较甜。

酒花较多数酒浓，酒精度3％～7．5％，具滋补作用。

2、白啤：

含有少量酒精，酒体浓厚，味微酸，爽口，营养丰富。

二、外观不同。

1、黑啤：

黑啤酒酒液呈红褐色，含有丰富的二氧化碳

2、白啤：

酒液呈白色，清凉透明。

三、制造工艺不同。

1、黑啤：

黑啤酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。

2、白啤：

白啤酒以大麦芽和小麦芽为原料，有时加入一定比例的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。

到底什么是精酿啤酒？

精酿啤酒是一种手工制作的啤酒，通常是在小型酿酒设备上制作的，而不是大型啤酒厂。

这种啤酒通常采用高品质的原料，例如新鲜的麦芽、啤酒花和酵母，并遵循传统的酿造方法。

因此，精酿啤酒往往比大型啤酒厂生产的啤酒更具有个性化、多样性和味道上的差异。