煲仔饭各种做法　煲仔饭4种做法

煲仔饭各种做法？

主料：

大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个

辅料：

食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片

做法步骤：

步骤1

准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米

步骤2

大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。

步骤3

水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。

陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。

把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。

步骤4

在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。

步骤5

下鸡蛋（用鸭蛋，味道更佳）盖盖子焖5分钟，放刚烫过的青菜然后淋上酱料，撒上葱花。

就可以开吃了。

煲仔饭4种做法？

1、食材:大米150克、香肠1根、青菜1颗、鸡蛋1个、盐适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量。

2、准备可以做煲仔饭的砂锅,在砂锅里面刷上一层食用油。

3、大米淘洗干净和清水一起倒入砂锅,大米和水的比例是1:1.5。

4、先开大火把砂锅烧开,然后用小火焖煮10分钟,把米饭焖熟。

5、在焖米饭的时候,把香肠改刀切片,青菜洗净备用。

6、米饭焖好后把准备好的配菜码到米饭上面,中间打入一个鸡蛋,沿着锅边淋入一勺食用油。

7、小火继续烧5分钟,准备一个碗调入生抽,蚝油,白糖,香油,搅拌均匀,淋入烧好的煲仔饭上面。

吃的时候搅拌一下就可以了。

煲仔饭的做法？

食材为：

大米一碗，

腊肠两根，

香菇三顶，

小青菜若干，

生抽三勺，

酱油一勺，

猪油一勺，

步骤一：

大米淘净加凉水浸泡半小时以上。

浸泡大米的原因是让大米充分吸收水分，后期入砂锅能够更快的熟透，防止夹生。

步骤二：

腊肠改刀成薄片，香菇青菜洗净，焯水，捞出备用。

青菜焯水不发黄的窍门是，在水还没烧开时就下入青菜，加几滴油。

步骤三：

砂锅内壁涂上薄薄一层猪油，将浸泡好的米饭倒入砂锅，加水和一勺调和油搅拌均匀，水的位置加到没过大米一公分左右的高度。

砂锅内壁涂抹猪油一是令米饭更香，二是让煲仔饭更好地做出锅巴。

步骤四：

砂锅盖盖大火煮开五分钟后，转小火慢煨。

步骤五：

能闻到米饭香味后，开盖铺好改刀的腊肠和香菇，在空余位置打上一颗鸡蛋，加盖小火再焖十分钟左右。

步骤六：

开盖加入青菜，关火加盖焖一分钟左右。

步骤七：

开盖，倒入三勺生抽，一勺酱油，即可享用！

煲仔饭的做法？

食材为：

大米一碗，

腊肠两根，

香菇三顶，

小青菜若干，

生抽三勺，

酱油一勺，

猪油一勺，

步骤一：

大米淘净加凉水浸泡半小时以上。

浸泡大米的原因是让大米充分吸收水分，后期入砂锅能够更快的熟透，防止夹生。

步骤二：

腊肠改刀成薄片，香菇青菜洗净，焯水，捞出备用。

青菜焯水不发黄的窍门是，在水还没烧开时就下入青菜，加几滴油。

步骤三：

砂锅内壁涂上薄薄一层猪油，将浸泡好的米饭倒入砂锅，加水和一勺调和油搅拌均匀，水的位置加到没过大米一公分左右的高度。

砂锅内壁涂抹猪油一是令米饭更香，二是让煲仔饭更好地做出锅巴。

步骤四：

砂锅盖盖大火煮开五分钟后，转小火慢煨。

步骤五：

能闻到米饭香味后，开盖铺好改刀的腊肠和香菇，在空余位置打上一颗鸡蛋，加盖小火再焖十分钟左右。

步骤六：

开盖加入青菜，关火加盖焖一分钟左右。

步骤七：

开盖，倒入三勺生抽，一勺酱油，即可享用！

煲仔饭的做法？

主料：

大米100克，叉烧肉100克，油菜50克，干香菇50克。

辅料：

生抽5毫升，鸡粉1克，白糖4克，盐1克。

1干香菇提前用冷水浸泡，

2大米洗干净，石锅底刷少许油，

3大米放入石锅，加适量水盖上锅盖煲，

4利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉，

5叉烧肉切成稍微厚些的片，

6碗中加生抽，加鸡粉，加盐，加白糖搅拌均匀作料汁，

7米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中，

8淋入料汁，再煲至食材熟即可享用。