丝瓜正确做法　丝瓜别名

丝瓜正确做法？

原料：

丝瓜两条

调料：

油适量、糖适量、盐适量、香油适量、葱适量、水淀粉适量

1、丝瓜去皮切成滚刀块。

2、起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。

丝瓜别名？

丝瓜的别名可不少呢：

天丝瓜、天罗、蛮瓜、绵瓜、布瓜、天罗瓜、鱼鲛、天吊瓜、纯阳瓜、天络丝、天罗布瓜、虞刺、洗锅罗瓜、天罗絮、纺线、天骷髅、菜瓜、水瓜、缣瓜、絮瓜、砌瓜、坭瓜。

丝瓜属于双子叶植物药葫芦科植物，以成熟丝瓜、丝瓜络、丝瓜叶、丝瓜藤、丝瓜根、丝瓜子均能入药。

另设专条。

丝瓜的药用价值很高，全身都可入。

丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

丝瓜长成什么样才可以吃？

丝瓜长到二两重左右就可以吃了；不过要想吃到又嫩又可口的丝瓜，最好让它长到半斤左右，这样的丝瓜一般都是在老嫩之间，也就是说又不老又不太嫩，肉厚味道还足，吃起来相当可口；低于半斤重的丝瓜也就是二三两重的有些太嫩，吃起来有些可惜，高于半斤重的有些太老；所以，根据自己的口感可适时采摘。