凉拌折耳根的家常做法分享

时间：2025-11-14 15:00:03来源：

凉拌折耳根是一道清爽开胃的凉菜，尤其适合夏天食用。下面为大家总结一份简单易做的家常做法。

步骤 内容
1 准备材料：折耳根200克、蒜末、辣椒油、香醋、生抽、盐、糖、香油
2 折耳根洗净，焯水30秒去涩味，捞出过冷水，沥干备用
3 将蒜末、辣椒油、香醋、生抽、盐、糖、香油混合成调味汁
4 将调好的酱汁倒入折耳根中，拌匀即可食用

此做法保留了折耳根的脆嫩口感，调味简单，适合家庭日常制作。可根据个人口味调整辣度和酸度。

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