凉拌猪皮冻怎么做

时间：2025-11-14 15:40:03来源：

凉拌猪皮冻是一道清爽开胃的凉菜，制作简单，口感Q弹。以下是详细步骤总结：

步骤 内容
1 准备材料：猪皮、葱姜、料酒、生抽、醋、香油、辣椒油、盐、糖等。
2 猪皮洗净，加水、葱姜、料酒煮至软烂，捞出晾凉后切片。
3 调制酱汁：将生抽、醋、香油、辣椒油、盐、糖混合均匀。
4 将猪皮片放入碗中，淋上酱汁，拌匀即可食用。

凉拌猪皮冻可根据个人口味调整调料比例，适合夏天食用，既解腻又开胃。

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