宫保鸡丁的做法家常菜
时间：2025-11-22 15:30:09来源：
宫保鸡丁是一道经典的川菜，酸甜微辣，口感丰富，适合家庭制作。以下是简单易学的家常做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡胸肉、花生、干辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖、料酒、淀粉 |
| 2. 处理鸡肉 | 鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉腌制10分钟 |
| 3. 炒制配料 | 热锅凉油，放入干辣椒、葱姜蒜爆香 |
| 4. 炒鸡肉 | 加入鸡丁翻炒至变色 |
| 5. 调味 | 加入酱油、醋、糖、少许水，翻炒均匀 |
| 6. 加入花生 | 最后加入熟花生，快速翻炒几下即可出锅 |
这道菜关键在于调味比例，可根据个人口味调整酸甜辣度。简单几步就能做出美味的宫保鸡丁，是家庭餐桌上的热门选择。
