麻辣椒粉的制作方法

时间：2025-11-23 05:40:09来源：

麻辣椒粉是一种香辣味浓、用途广泛的调味品，适合用于火锅、烧烤、凉拌等菜肴。以下是其制作方法的总结。

步骤	内容
1	选用优质干辣椒和花椒，洗净晾干。
2	将辣椒和花椒分别炒香，冷却后研磨成粉。
3	按个人口味混合辣椒粉与花椒粉，可加入少量芝麻或花生碎增加香味。
4	装入密封容器，置于阴凉处保存。

制作时可根据喜好调整比例，喜欢更麻的可多加花椒，喜欢更辣的可选辣度高的辣椒。此方法简单易行，适合家庭制作。