麻城肉糕怎么做
时间：2025-11-24 15:20:10来源：
麻城肉糕是湖北麻城的传统美食，口感鲜嫩，香而不腻。制作方法简单，食材常见，适合家庭操作。
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 准备500克猪瘦肉，切碎后加入适量盐、生抽、料酒、姜末拌匀腌制10分钟。 |
| 2 | 加入2个鸡蛋、适量淀粉和葱花，搅拌均匀成肉糜。 |
| 3 | 将肉糜放入模具中压紧，上锅蒸约20分钟至熟透。 |
| 4 | 冷却后脱模，切片即可食用，也可煎或炒。 |
麻城肉糕可根据个人口味调整配料，如加入香菇、胡萝卜等增加风味。做法灵活，味道独特，是一道家常美味。
