麻辣虾尾怎么做

时间:2025-11-26 06:00:11来源:

麻辣虾尾是一道香辣过瘾的家常菜,制作简单,味道鲜美。以下是详细做法总结:

步骤 内容
准备食材 虾尾、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、食用油
处理虾尾 去除虾线,洗净备用
烫虾尾 水开后放入虾尾焯水,捞出沥干
炒香调料 热锅凉油,放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香,加入豆瓣酱翻炒
烫煮 加入虾尾翻炒,加料酒、生抽、盐、糖调味,加适量水煮5分钟
收汁 汤汁浓稠后出锅,撒上葱花或香菜

这道菜口感鲜辣,适合搭配米饭食用。操作简单,是家庭聚餐的好选择。

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