手把手教你糟鱼做法
时间：2025-12-15 15:50:03来源：
糟鱼是一道传统美食，口感鲜嫩，风味独特。以下是制作糟鱼的详细步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：新鲜鱼一条（如鲫鱼、草鱼）、酒糟适量、姜蒜、料酒、盐、葱 |
| 2 | 鱼洗净，去鳞去内脏，两面切几刀，用盐和料酒腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油，将鱼煎至两面金黄 |
| 4 | 加入姜蒜炒香，倒入酒糟，加适量水煮沸 |
| 5 | 放入煎好的鱼，小火慢炖15-20分钟 |
| 6 | 撒上葱花，出锅前尝味，调整咸淡 |
糟鱼制作简单，关键在于酒糟的选择和火候的掌握。可根据个人口味加入其他调料，丰富风味。
