黄鱼鲞的做法是什么

黄鱼鲞是浙江沿海地区常见的传统食品，具有独特的风味和保存方式。以下是制作黄鱼鲞的简要步骤：

总结：

黄鱼鲞主要通过腌制、晾晒等工艺制成，保留了黄鱼的鲜味，适合长期保存。

黄鱼鲞可直接食用，也可用于炖汤或炒菜，风味独特，是地方特色美食之一。