怎么做炒鱼片
时间：2026-01-12 04:20:09来源：
炒鱼片是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作炒鱼片的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鱼片、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油 |
| 2 | 鱼片处理：用清水洗净，加少许盐和料酒腌制10分钟去腥 |
| 3 | 腌制后，加入适量淀粉拌匀，使鱼片更嫩滑 |
| 4 | 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香 |
| 5 | 倒入鱼片翻炒至变色，加入适量生抽调味 |
| 6 | 最后加少许盐和糖提鲜，翻炒均匀即可出锅 |
炒鱼片的关键在于火候和调味，保持鱼片的嫩滑与鲜味是成功的关键。
