怎么做西红柿金针菇蛋花汤

做法总结如下：

1. 准备食材：西红柿2个、金针菇1把、鸡蛋2个、葱花少许、盐、食用油。

2. 西红柿去皮切块，金针菇洗净去根。

3. 热锅加油，放入西红柿翻炒出汁。

4. 加入适量清水煮沸，放入金针菇煮2分钟。

5. 慢慢倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌形成蛋花。

6. 最后加盐调味，撒上葱花即可。

这道汤简单易做，营养丰富，适合日常食用。