中国有多少种料理
时间：2026-01-17 13:00:06来源：
中国菜系丰富多样，因地域、气候、物产和文化差异，形成了多种风味独特的料理。常见的有八大菜系，但实际种类远不止这些。
| 菜系 | 特点 | 代表菜 |
| 川菜 | 麻辣鲜香 | 麻婆豆腐、回锅肉 |
| 鲁菜 | 原汁原味 | 糖醋里脊、九转大肠 |
| 粤菜 | 清淡鲜美 | 白切鸡、烧鹅 |
| 苏菜 | 味道清雅 | 松鼠桂鱼、狮子头 |
| 浙菜 | 甜咸适中 | 东坡肉、龙井虾仁 |
| 闽菜 | 汤菜突出 | 佛跳墙、荔枝肉 |
| 湘菜 | 辣味浓郁 | 剁椒鱼头、辣椒炒肉 |
| 徽菜 | 重油重色 | 臭鳜鱼、毛豆腐 |
除了八大菜系，各地还有地方特色小吃和传统菜肴，如北京烤鸭、云南过桥米线、陕西肉夹馍等。因此，中国料理的种类远超八种，是中华饮食文化的瑰宝。
