手撕饼的家常做法
时间：2026-01-20 13:30:06来源：
手撕饼是一道简单又美味的传统面食，外酥内软，口感丰富。以下是家常做法的总结。
| 步骤 | 材料 | 做法 |
| 1 | 面粉500g、温水250ml | 将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 2 | 食用油适量 | 面团擀成薄片，刷一层油，撒少许盐 |
| 3 | 油酥（面粉+油） | 另取面粉加热油调成油酥，均匀涂抹在面片上 |
| 4 | 折叠、切条 | 将面片折叠后切成小条，拧成麻花状 |
| 5 | 烙制 | 平底锅加热，放入饼坯，小火烙至两面金黄 |
手撕饼可根据个人口味添加葱花、芝麻等配料，增加风味。制作过程简单，适合家庭操作。
