怎样煎牛排好吃又简单
时间：2026-01-22 12:40:07来源：
煎牛排看似复杂，其实只要掌握技巧就能轻松做出美味。以下是关键步骤和工具总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选择适合煎的牛排，如西冷、菲力或肋眼，厚度约2cm左右 |
| 2. 回温 | 煎前将牛排从冰箱取出，回温至室温（约30分钟） |
| 3. 腌制 | 用盐、黑胡椒简单腌制10分钟，提升风味 |
| 4. 热锅冷油 | 锅中放少量油，中大火加热至微微冒烟 |
| 5. 煎制 | 放入牛排，每面煎2-3分钟，根据喜好调整时间 |
| 6. 静置 | 煎好后静置5分钟，锁住肉汁 |
煎牛排的关键在于控制火候和时间，搭配简单的调味即可突出牛肉本身的鲜美。掌握这些小技巧，新手也能轻松做出美味牛排。
