怎样烧剥皮鱼
时间：2026-01-26 12:20:12来源：
剥皮鱼肉质细嫩，营养丰富，是常见的家常菜。以下是烧剥皮鱼的简要步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：剥皮鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、食用油 |
| 2 | 处理鱼：去鳞、去内脏，清洗干净，两面切几刀以便入味 |
| 3 | 热锅凉油：放入适量油，加入姜片爆香 |
| 4 | 煎鱼：将鱼放入锅中，小火煎至两面金黄 |
| 5 | 调味：加入料酒、生抽、适量水，盖上锅盖焖煮5-8分钟 |
| 6 | 收汁：开盖后大火收汁，撒上葱段即可出锅 |
烧剥皮鱼的关键在于煎制时火候控制和调味均匀，确保鱼肉鲜嫩不散。
