怎样做蚵仔

时间：2026-02-03 12:40:09来源：

蚵仔，又称牡蛎，是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜。以下是制作蚵仔的简要步骤：

步骤	内容
1	选购新鲜蚵仔，清洗干净，去除杂质
2	准备配料：蒜末、辣椒、葱花、酱油等
3	热锅冷油，放入蒜末和辣椒爆香
4	加入蚵仔翻炒，保持火候适中
5	倒入适量酱油调味，快速翻炒均匀
6	撒上葱花，出锅前可加少许糖提鲜

制作时注意不要炒过头，以免蚵仔变硬影响口感。简单几步即可做出美味的蚵仔料理。

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