寿司里的大米饭和醋怎么比例分配

制作寿司时，米饭与醋的比例直接影响口感。一般推荐比例为100克米饭配15-20毫升醋，具体可根据个人口味调整。米饭需先煮熟并冷却至室温，再加入醋拌匀。

此比例适合大多数寿司类型，如卷寿司或握寿司。若喜欢更酸爽口感，可适当增加醋量；若偏爱清淡，则减少用量。掌握好比例，能让寿司更美味。