炒蚕蛹最正宗的做法（炒蚕蛹最正宗的做法）

炒蚕蛹最正宗的做法？

主料：

蛹400g、葱适量、姜适量、蒜适量

辅料：

酱油1勺、盐适量

做法步骤

1.蛹洗净，葱切段，姜切丝，蒜切片

2.煮锅加适量的水烧开，倒入蚕蛹，加入一勺盐，沸腾之后煮15分钟之后捞出

3.热锅凉油，锅热之后，倒入葱姜蒜翻炒出香味

4.倒入焯好的蚕蛹，加入酱油和盐翻炒出锅

炒蚕蛹最正宗的做法？

主料：

蚕蛹300g；

辅料：

芹菜100g，红辣椒；

调料：

油，盐。

做法

1、把红辣椒洗净切条；

2、把蚕蛹洗净，煮熟、晾凉；

3、然后把蚕蛹一切两半；

4、把芹菜洗净切段备用；

5、热油，放入蚕蛹；

6、中小火，反复翻炒至蚕蛹脱水发干；

7、放入红辣椒翻炒；

8、炒制到红辣椒出辣香味；

9、放入芹菜，翻炒均匀；

10、加盐调味；

11、炒匀即可关火；

12、出锅装盘

怎样炒茧蛹？

食材清单

茧蛹、胡萝卜、植物油适量、盐适量、海鲜酱油适量、十三香适量、味精适量、葱花适量、蒜末适量、水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4

茧蛹用水焯熟、沥水后备用，焯水的同时把胡萝卜切片

步骤2/4

锅内放油，烧热后入葱花、蒜末翻炒出香味

步骤3/4

放入胡萝卜翻炒至5分熟，加入茧蛹翻炒几下，加入适量的盐、海鲜酱油、十三香、水淀粉

最后一步

翻炒均匀后点味精出锅

如何炒蚕蛹？

主料蚕蛹300g辅料葱花8g姜片8g蒜8g盐5g味精2g八角2枚步骤

1.蚕蛹放入温盐水中，浸泡10分钟.

2.浸泡蚕蛹的时间，准备葱段,姜片,蒜末,八角.备用.

3.10分钟后,将蚕蛹清洗干净.备用.

4.锅中倒入适量清水,放入盐,八角,烧开,放入蚕蛹,煮熟.

5.将煮熟的蚕蛹捞出,沥干水分,备用.

6.热锅放油,待油温5成热时放入葱段姜片和蒜末,炒香.

7.放入蚕蛹,略炒.

8.调入盐,关火,调入味精,拌匀.

9.装盘,即成.

炒神仙蛹的做法？

食材：

蚕蛹500克，青红辣椒各一个，蒜台两根

第一步：

清洗蚕蛹的方法，首先要用温水泡30分钟，然后在水里加一点盐，再泡30分钟。

千万不要用热水，要用温水，还有，鲜蚕蛹的身上会一直裹着一层油，那个是无法洗掉的。

因为鲜蚕蛹起码含有百分之十几的油脂，蚕蛹里外都含油。

30分钟后，用清水再清洗一遍。

第二步：

蚕蛹冷水下锅，大火烧开，水开后转小火，煮15分钟。

焯水的时间，青红椒切菱形，蒜台切段，

第三步：

调个料汁：

碗中加入3克酱油，3克蒸鱼豉油，3克蚝油，1克鸡精，2克味素，2克牛肉粉，搅拌均匀备用。

15分钟后，把蚕蛹控水捞出。

热锅烧油，油热后把蚕蛹放入，用小火慢炒10分钟。

10分钟后，把辣椒和蒜台放入，一起翻炒均匀

辣椒炒至断生，把调好的料汁倒入，翻炒均匀，出锅前淋点明油，提亮菜品。

油炒蚕蛹的做法？

食材

蚕蛹500g、葱白少许、盐适量、花椒粉少许、陈醋1匙、色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/4

将蚕蛹洗净后加清水和少许盐巴浸泡，十分钟后捞出备用。

步骤2/4

锅中加水烧热，水开后加入蚕蛹，待水再次烧开后将蚕蛹捞出，控水备用。

步骤3/4

热锅倒入色拉油，加葱白炒香后倒入蚕蛹翻炒几次，放花椒粉多次翻炒后加入陈醋。

最后一步

待蚕蛹看起来干燥些后加入盐巴，翻炒一会儿起锅装盘。