木薯粉是什么

木薯粉是从木薯根中提取的淀粉，常用于烹饪和食品加工。它质地细腻，口感爽滑，是许多地方菜肴的重要原料。

木薯粉在东南亚和中国南方地区广泛应用，尤其适合制作透明或半透明的食品。选择时应挑选干燥、无杂质的产品，以保证最佳使用效果。