素烧茄子的家常做法

时间：2026-05-10 11:42:39来源：

素烧茄子是一道简单又美味的家常菜，适合日常烹饪。以下是其主要步骤和所需材料。

项目 内容
食材 茄子2根、蒜末适量、葱花少许、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、糖少许、食用油
步骤 1. 茄子切条，用盐腌10分钟，挤干水分；
2. 热锅凉油，放入茄子翻炒至软；
3. 加入蒜末、生抽、老抽、糖、盐调味；
4. 炒匀后撒葱花即可出锅。

这道菜口感鲜香，保留了茄子的原味，非常适合搭配米饭食用。操作简单，适合忙碌的日常。

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