家常红烧鸽子的做法

时间：2026-05-21 03:36:35来源：

红烧鸽子是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。

项目	内容
食材	鸽子1只、生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水
步骤	1. 鸽子洗净，切块；2. 热锅凉油，爆香姜蒜；3. 加入鸽子翻炒，加料酒去腥；4. 加入生抽、老抽、白糖调味；5. 加水煮沸后小火炖煮30分钟；6. 收汁后撒葱花即可

这道菜色泽红亮，肉质软烂，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。可根据个人口味调整调料比例，让口感更丰富。