纳豆是什么东西

纳豆是一种源自日本的传统发酵食品，主要由大豆经过纳豆菌（Bacillus subtilis var. natto）发酵制成。其口感独特，带有黏性，并散发出浓郁的气味。

纳豆在日本饮食文化中占有重要地位，近年来也逐渐受到全球健康饮食爱好者的关注。虽然其味道和质地可能让初次尝试者感到不适应，但其营养价值和健康益处使其成为一种值得尝试的食品。