家常皮冻的熬制方法

时间：2026-05-21 09:48:35来源：

皮冻是一道传统家常菜，口感爽滑，制作简单。以下是家常皮冻的熬制方法总结。

步骤 内容
1 准备材料：猪皮、姜片、葱段、盐、料酒
2 猪皮洗净，去毛，切条焯水去腥
3 锅中加水，放入猪皮、姜片、葱段、料酒
4 大火煮开后转小火慢炖1小时
5 关火后放凉，入冰箱冷藏4小时以上

熬好后取出，切成薄片即可食用。可根据口味加入醋、蒜泥、辣椒油等调料。

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