酸辣肚丝汤的做法有哪些步骤
时间：2026-05-30 17:48:42来源：
酸辣肚丝汤是一道口感鲜爽、味道独特的家常菜，制作过程简单但讲究火候与调味。以下是其常见做法步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪肚切丝，泡发木耳、青椒、姜蒜等。 |
| 2 | 猪肚焯水：用料酒和姜片焯水去腥，捞出洗净备用。 |
| 3 | 热锅凉油：放入姜蒜爆香，加入肚丝翻炒。 |
| 4 | 加入调料：放盐、胡椒粉、生抽、醋和辣椒油调味。 |
| 5 | 淋汤汁：加入高汤或清水煮沸，最后加入木耳、青椒。 |
| 6 | 收汁出锅：煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。 |
此做法可根据个人口味调整辣度与酸度，适合喜欢酸辣风味的食客。
