牛板筋是牛的哪个部位

时间：2026-06-01 15:54:43来源：

牛板筋是牛身上较为坚硬的部分，主要来源于牛的腿部和颈部。它属于牛的肌腱组织，质地坚韧，富有弹性，常被用于制作各种美食，如火锅、卤味等。