简单五步糖醋排骨做法
时间：2026-06-03 04:06:44来源：
糖醋排骨是一道经典家常菜，酸甜适口，做法简单。以下是五步完成的详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨焯水：排骨冷水下锅，加姜片、料酒煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。 |
| 2 | 炒糖色：热锅凉油，加入适量白糖，小火炒至呈琥珀色。 |
| 3 | 烫排骨：将排骨放入锅中翻炒，均匀裹上糖色。 |
| 4 | 调味炖煮：加入生抽、老抽、醋、糖和适量水，大火烧开后小火慢炖30分钟。 |
| 5 | 收汁装盘：汤汁浓稠后关火，撒上葱花即可食用。 |
此做法简单易学，适合家庭快速制作。掌握好火候与调味比例，即可做出美味的糖醋排骨。
