梭子蟹炒年糕家常做法

梭子蟹炒年糕是一道经典家常菜，鲜香浓郁，口感丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。

步骤简述：

1. 梭子蟹洗净处理，年糕切片。

2. 热锅凉油，爆香蒜、姜、辣椒。

3. 放入梭子蟹翻炒至变色，加料酒去腥。

4. 加入年糕翻炒均匀，调入生抽、老抽、盐、糖。

5. 最后撒葱花，翻炒几下即可出锅。

这道菜简单易做，适合家庭日常食用。