煮排骨汤的做法

煮排骨汤是一道简单又营养的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。

做法步骤：

1. 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净备用。

2. 锅中加水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖1小时。

3. 加入胡萝卜块，继续炖10分钟。

4. 最后加盐调味，撒上葱花即可。

此方法保留了排骨的鲜味，汤色清澈，营养丰富，适合全家享用。