孜然红烧素鸡怎么做
时间：2026-06-08 14:18:48来源：
孜然红烧素鸡是一道融合了香料与素食风味的家常菜，做法简单，味道独特。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备素鸡块，用清水冲洗干净，沥干水分。 |
| 2 | 热锅凉油，放入适量葱姜爆香，加入素鸡翻炒。 |
| 3 | 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖10分钟。 |
| 5 | 加入孜然粉，继续炖煮5分钟，收汁即可出锅。 |
这道菜色泽红亮，香气浓郁，适合搭配米饭食用。可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣味可加少许辣椒。
