酵母是什么东西做的

酵母是一种单细胞真菌，广泛用于食品发酵，如面包、啤酒和葡萄酒的制作。它主要由蛋白质、碳水化合物、脂肪和少量维生素组成。酵母通过分解糖分产生二氧化碳和酒精，从而实现发酵。

酵母种类多样，常见的是酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）。在自然环境中，酵母存在于水果表皮或土壤中，也可人工培养。其作用不仅限于发酵，还常用于生物技术领域。