食品科学与工程专业学什么

食品科学与工程是一门综合性学科，涉及食品的生产、加工、安全与营养等方面。学生将学习食品化学、微生物学、工程原理等基础知识，并掌握食品加工技术、质量控制和食品安全管理等内容。

通过系统学习，学生能够胜任食品研发、质量监控、生产管理等相关工作。