孜然羊肉用哪个部位的羊肉最好（孜然羊肉的简单做法，孜然羊肉怎么做最正宗）

孜然羊肉用哪个部位的羊肉最好？

孜然羊肉用羊里紫脊为最好，这是羊肉中最好的肉质，作时用时短，肌肉好熟，放入孜然后口感较好，因此要想吃孜然羊肉就买这种肉为最好。

孜然羊肉的简单做法，孜然羊肉怎么做最正宗？

食材明细

羊肉、香菜、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、花椒粉、生抽、盐、淀粉、熟白芝麻。

1、准备所需要的食材。

2、羊肉洗净，切成粗丝或者条。

3、放入生抽和淀粉拌匀。

4、放入孜然粒。

5、拌匀后，腌制30分钟。

最好是洗净手，用手抓匀。

6、香菜洗净，控干水分。

7、锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。

8、羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。

9、翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。

10、放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。

11、翻入熟芝麻，翻炒均匀。

12、炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。