时间:2023-09-22 10:38:52来源:
葱50克,猪蹄4个,食盐适量。
做法:
1、将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口。
2、将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。
你好,猪蹄是一道美味的传统中式菜肴,以下是一种简单的猪蹄做法:
材料:
-猪蹄2只
-姜2块
-料酒适量
-生抽适量
-糖适量
-盐适量
-葱适量
-香叶适量
步骤:
1.将猪蹄放入开水中焯水,去除血水和杂质。
捞出后用清水冲洗干净。
2.然后将猪蹄切成小块,用刀背轻轻敲打,使其更容易入味。
3.将猪蹄块放入锅中,加入适量的清水,放入姜、料酒和香叶,煮沸后转小火煮约1个半小时至猪蹄变软。
4.将煮好的猪蹄捞出,放入清水中冲洗干净,去除煮猪蹄时的杂物。
5.然后将猪蹄放回锅中,加入生抽、糖和盐,再加入适量的清水,煮沸后转小火焖煮约1小时至汁汁浓稠。
6.最后加入葱花即可。
猪蹄可以与米饭一起食用,也可以作为下酒菜。