牛肉炖土豆怎样做

时间：2026-08-16 06:13:38来源：

牛肉炖土豆是一道经典家常菜，肉质软烂、土豆吸满汤汁，口感丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	牛肉500g、土豆2个
配料	洋葱半颗、姜3片、蒜3瓣
调料	生抽2勺、老抽1勺、盐适量、糖1勺
做法	1. 牛肉切块焯水；2. 炒香姜蒜；3. 加入牛肉翻炒；4. 加调料和水炖煮1小时；5. 放入土豆再炖10分钟

牛肉提前焯水去腥，炖煮时加入少量糖可提鲜。土豆不宜过早放入，以免煮散。整体做法简单，适合家庭日常食用。