十种元宵馅的配方（元宵馅的制作方法）

十种元宵馅的配方？

1、原料：

猪肉半斤、小青菜半斤、鸡蛋一个。

2、辅料：

盐，生抽，味精，葱姜。

3、猪肉使用有精有肥的。

葱姜洗净备用。

青菜洗净备用。

4、手工把肉剁成肉泥，在剁肉过程中，加入姜蒜，白酒，1/3勺盐。

5、加入半勺生抽，提色。

在剁碎的肉泥中，假如一个鸡蛋。

顺时针搅拌均匀。

6、锅中倒入开水，放入葱姜和少许盐。

7、水开后关中小火，拿一个汤勺取一小团肉末，然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆。

8、肉圆下锅后，用勺子撇去浮末。

9、圆子烧开后，放入洗净的青菜。

大火烧开，放入适当鸡精。

10、装入小碗中。

元宵馅的制作方法？

1、准备好原材料。

2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。

3、将花生和核桃仁切细。

4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

6、元宵的馅料就做好了。

老式方块元宵馅的做法？

步骤/方式1

用料：

花生仁55克，黑芝麻10克，白砂糖115克，熟面粉15克，糖渍橙皮丁5克，芝麻油15克。

步骤/方式2

花生去壳内皮。

步骤/方式3

同熟面粉，黑芝麻一起放入料理机中。

步骤/方式4

搅打成粉末状。

步骤/方式5

倒入大碗，加入白糖，橙皮丁，拌匀。

步骤/方式6

加入油。

步骤/方式7

拌匀至能捏成团状。

步骤/方式8

擀成方形。

步骤/方式9

切成小方块，完成

老式方块元宵馅的做法？

步骤/方式1

用料：

花生仁55克，黑芝麻10克，白砂糖115克，熟面粉15克，糖渍橙皮丁5克，芝麻油15克。

步骤/方式2

花生去壳内皮。

步骤/方式3

同熟面粉，黑芝麻一起放入料理机中。

步骤/方式4

搅打成粉末状。

步骤/方式5

倒入大碗，加入白糖，橙皮丁，拌匀。

步骤/方式6

加入油。

步骤/方式7

拌匀至能捏成团状。

步骤/方式8

擀成方形。

步骤/方式9

切成小方块，完成