鱼胶粉和明胶片的区别（如何使用鱼胶粉）

鱼胶粉和明胶片的区别？

明胶粉从成分来说和明胶片完全一样，只是物理状态不同。

又称鱼胶片、吉利丁片，它的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。

纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。

在使用前需要用冰水浸泡至软，然后和少量的牛奶或水加热后融化后使用。

如何使用鱼胶粉？

1鱼胶粉是一种常用的食品添加剂，可以增加食品的黏度和质地。

2使用鱼胶粉需要根据实际情况，按照配方比例进行添加，一般来说是在食材中加入一定量的鱼胶粉，然后进行充分搅拌。

3鱼胶粉的使用方法还包括在制作果冻、蛋糕、布丁等甜点时，可以将鱼胶粉加入到热水中充分搅拌溶解后再加入到食材中，这样可以增加甜点的口感和质地。

总之，使用鱼胶粉需要按照正确的方法和比例进行添加，这样可以得到更好的效果。