红烧鳊鱼的做法

时间：2026-10-30 16:26:04来源：

红烧鳊鱼是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，酱香浓郁。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
食材	鳊鱼1条、姜片、蒜瓣、葱段
调料	生抽、老抽、料酒、白糖、盐
步骤	1. 鳊鱼处理干净，两面划刀 2. 热锅凉油煎至两面金黄 3. 加姜蒜炒香，加料酒、生抽、老抽、糖、盐 4. 加水煮沸后小火焖煮10分钟 5. 收汁装盘，撒葱花

此做法简单易学，适合家庭操作，保留了鳊鱼的原汁原味，同时增加了红烧的风味。

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