酸甜荞头怎么做

时间：2026-11-01 15:32:05来源：

酸甜荞头是一道口感爽脆、味道独特的家常菜，适合搭配米饭或作为小菜。以下是制作方法的总结。

步骤	材料与做法
1	准备食材：荞头（约300克）、白糖50克、白醋50毫升、盐适量、姜末少许。
2	荞头去皮切片，用清水冲洗干净，沥干水分。
3	将荞头放入碗中，加入糖、醋、盐和姜末拌匀，腌制10分钟。
4	腌好后即可食用，也可冷藏保存，风味更佳。

此做法简单快捷，保留了荞头的清脆口感，酸甜适口，非常适合夏天食用。

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