热干面的做法是什么　热干面的配料和做法

热干面的做法是什么？

用料：

面条500克，辣萝卜1块

做法：

1.将食材准备好，把500克的面条用清水清洗干净放入干净的盆中。

2.在锅里放适量的水，水量没过面条再多一点，调到大火烧开，然后倒入清洗干净的面条煮，将面条煮到七分熟的时候即可。

3.捞出来面条，沥干上面的水分，放入盆中，静等面条变凉；之后倒入适量的麻油，然后用筷子搅拌均匀，防止面条粘在一起。

之后放入冰箱冷冻起来留着备用。

4.在冰箱里取出自己吃的面条量，在沸腾的锅里焯一下再捞出放入干净的碗里。

5.然后根据面量来调食盐、味精和酱油倒入的量，再倒适量的醋；再放入刚切的辣萝卜丁，撒入适量的芝麻酱即可

热干面的配料和做法？

配料：

热油16ml、芝麻酱40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、盐3克、胡椒粉少许、醋3ml、熟花生10克、辣萝卜干10克、香葱6克。

做法：

芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁，然后加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。

另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。

花生拍碎，辣萝卜干和香葱也切成碎末。