醪糟是什么 醪糟是什么

时间:2023-12-28 06:32:09来源:

醪糟是什么?

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其热量高。

南北方叫法不同。

醪糟的主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜

醪糟是什么?

醪糟又称为甜酒或者酒酿,是汉族传统的特产酒。

主要原料是江米(糯米),所以也叫江米酒。

糟是用蒸熟的江米拌上酒酵,再加入一种特殊的微生物酵母,然后发酵而成的一种甜米酒。

醪糟是什么?

醪糟,又叫酒酿,甜酒。

旧时叫“醴”。

用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。

主要原料是江米,所以也叫江米酒。

酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。

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