九节虾怎么做　对虾与九节虾区别

九节虾怎么做？

原料

九节虾(1斤)

鸡蛋(1个)

香葱(1根)

花生油适量

鸡精少许

盐少许

1/新鲜九节虾泡一会清水。

2/剪去虾须、虾脚、从虾背至虾尾外剪开。

3/备鸡蛋。

4/鸡蛋去黄留蛋清、加花生油、盐、鸡精拌匀。

5/用小勺子把调好的蒜蓉蛋汁夹在每一只虾背的肉里。

6/锅烧开水后，把虾放下去盖盖、大火蒸6一8分钟左右。

7/出锅、洒上葱花点缀，上桌。

8.美味又好吃的九节虾做法完成开吃了。

对虾与九节虾区别？

九节虾和对虾的区别如下：

1、外观大小不同

九节虾表面有蓝褐色横斑花纹，也比较大，而对虾身体上则布满浅褐色点，也比较小。

2、硬度不同

九节虾的壳比较硬，背上有明显的痕迹，而对虾的壳比较软。

3、营养价值不同

九节虾的肉质细嫩，含有大量的蛋白质，营养价值高一点，适合虚弱的人食用，而对虾的肉质有一点粗糙，营养价值相对低一下。

4、食用方法不同

九节虾肉质比较松软，适合烹饪，而对虾适合白灼，但注意白灼时，虾肉不宜煮得过老，不仅会影响口感，还会流失营养。