湛江椒盐虾正宗做法

湛江椒盐虾正宗做法？

是一道广东湛江地区的传统美食，以下是正宗的做法：

准备食材：

虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、食用油等。

虾去壳、去虾线，洗净备用。

葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。

锅中加油，放入花椒炒香，捞出花椒备用。

锅中加少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

加入虾翻炒至变色。

加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉水，翻炒均匀。

最后加入花椒，翻炒均匀即可。

以上是湛江椒盐虾正宗的做法，虾肉质鲜嫩，口感鲜美，是一道非常受欢迎的美食。