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三文鱼肉白色花纹更多更粗更白,虹鳟肉色偏红且白色花纹细少。
三文鱼肉色在灯光下会隐约反光,虹鳟鱼肉则会暗淡无光。
●厚度
三文鱼一般采用厚切的模式,虹鳟鱼肉质较硬,厚切不容易咀嚼。
●口感
三文鱼肉入口饱满棉柔有香气,
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