五香烧牛肉正宗做法　爷俩红烧牛肉家常做法

五香烧牛肉正宗做法？

1.牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。

2.用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。

3.将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。

4.抓匀后腌制二小时以上5.所有材料放入电压力锅6.锅里添水，水量没过牛肉即可，电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。

7.煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。

切片码入碟放上香菜即可上桌。

爷俩红烧牛肉家常做法？

1.牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟，随即捞出冲洗干净

2.炒锅备壳蜜内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大盛妹牛雄蒜粒等辛香料

3.放入牛肉略微翻炒一下

4.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀章棵

5.再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火设嫌精焖煮约90分钟

6.最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓

家常烧牛肉的正宗做法？

主料：

牛肉500克，调料：

小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，干红辣椒5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克

家常烧牛肉的做法

1.葱、姜洗净后切成末；

2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；

3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；

4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；

5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；

6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可