什么是红菜头，红菜头又是哪一菜　如何保存红菜头

什么是红菜头，红菜头又是哪一菜？

甜菜

红菜头起源于地中海沿岸,是甜菜的一个变种。

公元前4世纪古罗马人已食用叶用甜菜,其后在食谱中又增加根甜菜。

如何保存红菜头？

红菜头一般贮藏期可达200天左右,在这个时期内,要做好适宜的环境条件,保证不冻不热,处于良好才能更好的储存。

一般窖藏期间的适宜温度是0℃～2℃,适宜的湿度为85%～95%,如果窖温度过高,会让种根发芽过长,严重会腐烂变质等;如果窖温度过低,种根就会容易受冻,腐烂变质,所以环境条件很重要。