海蟹的种类有那些　海蟹哪个品种好

海蟹的种类有那些？

有梭子蟹，花蟹。

梭子蟹其头胸甲前缘左右两侧备有九枚锯齿，最后一齿最为长大，横向侧方突出，使头胸甲中部宽大，外形像是织布机上的梭子。

壳上布满花纹的就是花蟹，是真正的咸水蟹，在夏秋季节是最为肥壮的，但是花蟹的肉比较少，蟹黄和蟹膏都不太丰厚。

海蟹哪个品种好？

乳山的赤甲红品种好，个头大，肉质细嫩，味道鲜美，且含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及A族、B族维生素等，营养丰富。

乳山赤甲红，春末和中秋最肥，渔民常说“麦黄蟹”“豆黄蟹”，就是指的这两个季节的蟹子。

当地还流传着“八月蟹子顶盖肥”“春吃尖脐秋吃圆”的谚语。

前者说的是阴历八月，是蟹子最肥的时候。

后者说的是春天的雄蟹（脐为尖形）个大肉嫩，味道最鲜；秋天的雌蟹（脐为圆形）脂肥膏满，吃起来最香。