高压锅做皮冻要压多久　高压锅做肉皮冻的家常做法

高压锅做皮冻要压多久？

20-30分钟

高压锅压皮冻要压20-30分钟。

高压锅煮肉皮冻时间会缩短,如果使用普通锅煮肉皮冻,需要1-2个小时。

注意高压锅做皮冻水是猪皮的2倍,皮冻煮好之后要倒入容器中,晾凉、冷藏一段时间即可食用。

高压锅做肉皮冻的家常做法？

用到的食材：

猪皮，葱段，姜片。

具体做法：

1：

取新鲜的猪皮1000g，用刀切成长条备用。

2：

葱段姜片少许备用。

3：

起火烧水，放入猪皮，加入少许的葱段姜片，适量的料酒烫熟，然后捞出来用清水冲洗过凉备用。

4：

取出过凉后的猪皮，用刀刮去其多余的脂肪，然后再剁成丝备用。

5：

取出高压锅，放入剁好的猪皮，加入适量的清水。

少许的葱段姜片，然后盖上锅盖，放到火上。

待开锅后压二十分钟既可。

6：

把压好的猪皮冻倒入一个盆里，加入少许的盐，味素，搅拌均匀。

然后让其自然冷凉后既可。

吃的时候沾蒜泥酱既可。