陈村粉是什么材料做的 陈村粉和米粉的区别

时间:2024-02-13 02:25:29来源:

陈村粉是什么材料做的?

1.陈村粉是以米粉为主料,淀粉等调味品作为辅料加工而成的特色小吃。

2.米粉是由粳米或糯米磨成的,而糯米粉或淀粉可以增加陈村粉的口感和弹性。

此外,还需要使用一些调味品来提升味道,例如猪油、葱花、花生碎等。

3.陈村粉不仅在珠三角地区风靡,也被越来越多的人认识和喜欢,是一种风味独特的地方小吃。

陈村粉和米粉的区别?

陈村粉,是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜,属广府粤菜。

其特点是薄、爽、滑、软,可以与多种食材结合,烹制不同的菜式,食用后回味无穷。

陈村粉以米粉为主料,但与广西的米粉有所不同,质地更加爽弹劲道,多呈长宽片状,广西米粉则是较窄的切粉或圆条的圆粉。

广东的陈村粉可以保存多久?

一两天

陈村粉开袋了能放冰箱里保存,不过要尽快吃完。

陈村粉皮放久了,容易发干,建议开袋了之后尽快吃完,蒸着吃,炒着吃都行。

陈村粉是佛山陈村镇的特产。

白白的粉皮和肠粉有点像,但是会比肠粉更加透明一些,口感也更加软滑弹爽。

细、薄、软、滑,可蒸,可煮,可炒。

蒜蓉蒸陈村粉的做法?

食材用料:

小麻虾500克,陈村粉500克,蒜一头半,酱油,香油,盐

做法步骤:

第1步.陈村粉展开,撕成小段。

第2步.小麻虾嫩,皮都可以吃。

开背去虾线,盐胡椒粉腌制。

第3步.制作金银蒜蓉:

冷油锅下入一半蒜蓉

第4步.油锅冒泡,蒜蓉变微黄关火。

锅内还有热量会继续加热的。

不能等全黄那就糊了。

第5步.油面平静,蒜蓉变金黄将剩下的蒜蓉倒入,加盐搅拌均匀。

(虾已经有少盐味)这个盐是加给粉的,也是略少。

后面还会有碗汁。

第6步.虾排在粉上,金银蒜蓉连油一起铺好,均匀倒入盘上。

第7步.开锅大火蒸10分钟。

第8步.做一个碗汁:

水酱油1:

1,一点香油一点植物油。

煮开。

第9步.浇在蒸好的虾和粉上。

开吃!

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